La leyenda sobre el origen de las IPA dice que los cerveceros británicos buscaban desarrollar una receta que pudieran exportar a la India, un viaje muy difícil en donde era expuesta a temperaturas dramáticamente extremas.
Dentro de la lista de estilos clásicos de cerveza que han ganado nuevo impulso durante las últimas décadas, uno de los más exitosos y que mejor acogida ha tenido entre el público es el estilo India Pale Ale, originario de Inglaterra, más conocido simplemente como IPA.