Cantillon Rosé de Gambrinus es una Lambic de frambuesa tradicional (Framboise) elaborada anualmente y cuyo contenido suele rondar los 200 gramos de frambuesa por litro de cerveza.
Brasserie Cantillon es una cervecería familiar fundada en 1900 por Paul Cantillon en el barrio de Anderlecht, Bruselas, quienes hasta el día de hoy elaboran exclusivamente cervezas de fermentación espontanea, Lambic.