El arroz a la cerveza es una deliciosa y reconfortante receta que combina el sabor único de la cerveza con la suavidad y textura del arroz.

Receta de arroz a la cerveza
Receta de arroz a la cerveza

Es un platillo versátil y fácil de preparar que puede acompañar una gran variedad de comidas, desde carnes hasta pescados o simplemente disfrutarse por sí solo como un plato principal.

¿Cómo hacer arroz a la cerveza?

El arroz a la cerveza es una receta sencilla y deliciosa que consiste en cocinar el arroz en una mezcla de cerveza y caldo de vegetales, lo que le brinda un sabor único y aromático. Se puede preparar en una olla o cazuela, logrando una fusión perfecta entre los ingredientes.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Mundial
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de arroz a la cerveza

Para preparar arroz a la cerveza, el tipo de cerveza influirá directamente en el perfil de sabor, otorgándole diferentes matices y complejidades.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 ½ tazas de cerveza a gusto
  • 1 ½ tazas de caldo de vegetales
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria grande en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes o arvejas congeladas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien y reserva.
  2. En una olla grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
  3. Añade el arroz a la olla y revuelve para cubrirlo con la mezcla de cebolla y ajo. Cocina durante unos minutos para tostar ligeramente el arroz.
  4. Vierte la cerveza y el caldo de vegetales sobre el arroz, y agrega las rodajas de zanahoria y los guisantes congelados. Remueve bien y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  6. Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos antes de destaparla.
  7. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.

Beneficios de consumir arroz a la cerveza

  • El arroz es una fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía duradera al organismo.
  • Las cebollas y el ajo contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ser beneficiosos para la salud.

¿Sabías qué?

El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial y se cultiva en más de 100 países. Su versatilidad y facilidad de preparación lo convierten en un ingrediente esencial en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo.

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