La limpieza de la parrilla es una tarea fundamental para quienes disfrutan de un buen asado, ya que no solo garantiza el sabor de los alimentos, sino también su seguridad.
El arte de disfrutar una buena cerveza va más allá del simple acto de beber, particularmente en una época donde las celebraciones y reuniones sociales vuelven con fuerza.
La sopa de cebolla es una receta de origen humilde que ya era preparada por los antiguos romanos y que hoy por hoy es considerada una de las más tradicionales más famosas de la gastronomía francesa.
Originalmente aislado por los investigadores de la cervecería Guinness, el Brettanomyces (que literalmente significa levadura británica) es una levadura salvaje perteneciente a la familia Pichiaceae que habitualmente crece sobre la piel de las frutas.
Beber una cerveza fría es un placer universal, pero mantenerla a la temperatura ideal puede ser un desafío, especialmente en ambientes cálidos como la playa.
Históricamente, cualquier Pilsner es comúnmente es asociada con Pilsner Urquell, la primera cerveza de su tipo, que fue elaborada originalmente en 1842 por cervecero bávaro Josef Groll.
En las cortezas de lengas, coigües y araucarias del bosque patagónico se escondió, durante siglos, el eslabón perdido del que nacen todas las cervezas lager del mundo.
La elaboración de cerveza lager alcanza el 90% de la producción mundial y en su base está implicado un híbrido que combina lo mejor de dos levaduras y que es capaz de fermentar a bajas temperaturas. Pero, ¿se puede mejorar la eficiencia de su elaboración?
El descubrimiento de una botella de cerveza de hace 220 años recuperada del Sydney Cove, hundido en aguas australianas cercanas a Tasmania, ha inspirado la creatividad de un equipo de investigadores.
La coloración y decoloración de los alimentos es un tema muy apreciado dentro de la comunidad de químicos que estudian este campo científico, ya que las pigmentaciones y las reacciones que las forman suelen ser muy complejas.
¿Qué es la fermentación mixta? Sin duda hablamos de una consulta muy frecuente en el mundo de la cerveza, pero por la que no siempre obtienes una respuesta clara, así que vamos a profundizar un poco en ello.
El pH es uno de los factores fundamentales a controlar durante la elaboración de una cerveza de calidad, ya que sus niveles afectarán profundamente el resultado de cada etapa del proceso.
La integración de la inteligencia artificial (IA) en el desarrollo de cervezas artesanales representa un hito en la innovación de la industria cervecera, que tradicionalmente se ha basado en técnicas manuales y experiencia sensorial.
Resulta que este tipo de cuestiones ya las tuvieron en cuenta desde el mismo momento que comenzaron las primeras pruebas estadounidenses en el desierto de Nevada en los años 50.
Fue en marzo de 2017 cuando la compañía cervecera Budweiser, en el marco de la conferencia South by Southwest, en Austin, anunció su intención de desarrollar una cerveza para ser consumir en Marte.
La investigación comenzó como empiezan tantas otras cosas en la vida, en la barra de un bar, compartiendo unas cervezas en medio de una discusión entre amigos.
La comida china es uno de los estilos de cocina más antiguos y diversos del mundo, con una enorme variedad de opciones disponibles según sea la región del país en donde se originan.
Se trata de una cerveza fermentada con levadura lager, pero una que fue especialmente seleccionada para fermentar una cerveza relativamente limpia a temperaturas más cálidas.
Fue en Mayo de 2014 que un grupo de científicos realizó una visita de campo al viejo almacén de una pequeña cervecería artesanal de Seattle (Estados Unidos) con el objetivo de recolectar algo de levadura para secuenciar en sus experimentos.
La marihuana y el lúpulo son genéticamente “primos” ya que ambos son miembros de la familia de las Cannabaceae, desarrollando muchas más similitudes de las que habitualmente creemos.
Los atributos de la copa Snifter la han convertido en la favorita para diversos estilos de cerveza, sobre todo de aquellos con aromas más complejos, y cervezas envejecidas, con un ABV del 8% y superior
Además de servir para bebérsela y disfrutarla con los amigos, existe una infinidad de usos alternativos para la cerveza y a continuación te presentamos algunos de los mejores de ellos.
Durante mucho tiempo un aumento de cintura se ha asociado a nuestra pasión por probar diversos estilos de cervezas, aunque rara vez se oiga decir lo mismo del vino y de las bebidas espirituosas.
La copa flauta es un recipiente estrecho y alto originalmente desarrollada para el consumo de vinos espumosos con el objetivo principal de evitar la pérdida del CO2 disuelto en el líquido.
Es la sed de conocimiento lo que nos impulsa a profundizar en las historias detrás de las cervezas que bebemos, protegiéndonos así de la vergüenza de no saber qué es exactamente lo que hemos decidido llevar a nuestras bocas.
La cerveza, la hidromiel y el vino han estado vinculados durante mucho tiempo a lo largo de la historia y conforman uno de los triángulos amorosos más tumultuosos pero deliciosos en el mundo de la fermentación.
Históricamente, los cerveceros de todo el mundo han utilizado el agua disponible localmente para elaborar sus cerveza, lo que ha llevado al desarrollo de estilos de cerveza asociados a perfiles específicos de agua presentes en algún lugar.
Un recorrido por las escuelas cerveceras más tradicionales de Alemania, Bélgica, Reino Unido y República Checa, pero igualmente de la moderna escuela Americana para conocer 5 cervecerías con historia, tradición y encanto.
El “problema” con los amantes de la cerveza es que nos encanta aprender, nos enorgullecemos de las historias y estadísticas que hemos recopilado de la degustación y el comercio, de viajar, conocer y de leer libros de cerveza.
Esta deliciosa receta de salmón con cerveza IPA es una preparación ideal para cualquier época del año, ya sea al horno o incluso a la parrilla, se trata de un exquisito plato perfectamente complementado de una salsa de eneldo recién hecha.
Fuller’s London Pride es una cerveza de estilo Best Bitter elaborada por Fuller’s Griffin Brewery en Chiswick, Inglaterra con 4,7% ABV, 37 IBU y 260 calorías.
Köstritzer Schwarzbier es una cerveza estilo Black Lager elaborada en Turingia, Alemania por Köstritzer Schwarzbierbrauerei, con 4,8V, 24 IBU y 144 calorías totales.
Old Rasputin es una cerveza estilo Russian Imperial Stout originaria de California, USA y elaborada por North Coast Brewing Company. 9.0% ABV y 75 IBU.
Sierra Nevada Bigfoot es una cerveza de estilo American Barleywine elaborada por Sierra Nevada Brewing Co. en California, USA, con 9,6% ABV, 90 IBU y 288 calorías.
Cuello Negro Stout es una cerveza elaborada artesanalmente con agua pura de nuestra selva valdiviana, cuyo sabor proviene de un cuidadoso proceso de preparación que le otorga un sello distintivo inconfundible.
Mahou Maestra es una cerveza estilo Imperial Pils/Strong Pale Lager elaborada por el Grupo Mahou-San Miguel en España, con 7.5% ABV, 41 IBU y 225 calorías.
LeFort Tripel es una cerveza de estilo Abbey Tripel elaborada por Brouwerij Omer Vander Ghinste en Bellegen, Bélgica, con 8,8% ABV, 18 IBU y 264 calorías totales.
Founders Backwoods Bastard es una cerveza estilo Scotch Ale elaborada por Founder Brewing Co. en Michigan, USA, con 11.6% ABV, 50 IBU y 348 calorías totales..
Goose IPA es una legendaria cerveza originaria Chicago y una de las IPA industriales más populares en los Estados Unidos, reconocida como la interpretación americana de una clásica India Pale Ale británica.
El consumo de bebidas alcohólicas está profundamente arraigado en la cultura de muchos países, sin embargo, no todas las bebidas alcohólicas tienen el mismo impacto en la calidad de la dieta y la salud general.
El rasgo común del marketing para cervecerías artesanales exitosas es utilizar estrategias y tácticas de marketing de guerrilla, centrándose en las cosas que realmente producen retorno.
Desde sus inicios, los fundadores de la cervecería tuvieron claro que querían desarrollar productos cercanos y con identidad local, los cuales son un homenaje a su entorno cada nuevo lanzamiento.
La cerveza Pliny the Elder (Plinio el Viejo) recibe su nombre en honor al viajero, naturalista, historiador y escritor romano Gaius Minor Plinius Caecilius Secundus a quien se adjudica el haber dado el primer nombre botánico para el lúpulo.
La máquina expendedora puede ser eficaz para vender cerveza. Lo único que necesitas es trabajar con una distribuidora de cerveza para vending que te ofrezca los mejores precios del mercado.
Keith Villa, fundador y creador de la cerveza Blue Moon, una de las más populares del mundo, nos habla sobre el origen de su creación y las virtudes de la cerveza artesanal.
Se anunció hace un par de días que Joe Tucker, propietario del sitio web de clasificación de cervezas y la aplicación móvil RateBeer, ha vendido una participación de su compañía a ZX Ventures, uno de los brazos de inversión de AB InBev.
No cabe duda que la pandemia de coronavirus puede impulsar a la creatividad hacia límites impensados. Una mascarilla o cubrebocas que permite consumir cerveza es la nueva sensación viral en redes sociales.
En 2015, Heineken fue reconocida con el premio Marketer of the Year en el Festival Internacional Cannes Lions por ser la compañía que hacía una apuesta más decidida por el marketing.
En esta nota te presentamos cinco propuestas diferentes que tienen buena música, deliciosa comida y un denominador común: pasión por la cerveza.
En la actualidad, las redes sociales se han convertido en una plataforma fundamental para compartir ideas, promocionar marcas o incluso emprender proyectos personales.
Conforme aumenta su masividad, la industria cervecera también ha acelerado las innovaciones de sostenibilidad para poder reducir la “huella hídrica” que involucran sus procesos.
En la actualidad, existe un gran número de aplicaciones disponibles pueden ayudar a encontrar, probar, calificar y comprender mejor todas esas marcas geniales que existen por allí.
Fue en marzo de 2017 cuando la compañía cervecera Budweiser, en el marco de la conferencia South by Southwest, en Austin, anunció su intención de desarrollar una cerveza para ser consumir en Marte.
El dispensador de cerveza Krups Heineken es la elección favorita de amantes de la cerveza, su calidad, su diseño y su inmejorable relación calidad-precio hacen de este producto probablemente el mejor grifo de cerveza del mercado.
La integración de la inteligencia artificial (IA) en el desarrollo de cervezas artesanales representa un hito en la innovación de la industria cervecera, que tradicionalmente se ha basado en técnicas manuales y experiencia sensorial.
A diferencia del dinero fiduciario, cuyo valor puede ser influenciado por políticas gubernamentales y económicas, el precio de Bitcoin se establece en un entorno de mercado libre.
La clave al seleccionar una nevera pequeña es encontrar el tamaño y las características adecuadas que harán que la opción escogida sea perfecta según sean tus necesidades específicas.
Fundada en 2010, Untappd, un nuevo jugador en la escena de la calificación de la cerveza, concentró toda su energía en su aplicación, permitiendo que el registro de calificación de cervezas sea más fácil que nunca antes.
Nuestro teléfono es lo primero que revisamos por la mañana y es lo último que vemos antes de dormir. Es tu mayor oportunidad de comunicarte con tus clientes y crear una impresión.
Dentro de las grandes marcas, Nespresso es una que destaca por ofrecer múltiples modelos de cafeteras. Así, se puede encontrar tanto una cafetera Nespresso barata como otra cuyo precio sea más elevado. Pero, ¿Cuál sería la mejor?
El diacetilo esun producto químico natural procedente de la fermentación que está habitualmente presente en la mantequilla, como un ingrediente común en las margarinas, grasa alimentaria y algunos aceites.
El consumo de bebidas alcohólicas está profundamente arraigado en la cultura de muchos países, sin embargo, no todas las bebidas alcohólicas tienen el mismo impacto en la calidad de la dieta y la salud general.
Goose IPA es una legendaria cerveza originaria Chicago y una de las IPA industriales más populares en los Estados Unidos, reconocida como la interpretación americana de una clásica India Pale Ale británica.
En las brumosas calles del medievo inglés, cuando el sol apenas despuntaba, el humo de las chimeneas anunciaba que las alewives comenzaban su ritual diario.
Bilbao, el corazón del País Vasco, es famosa por su escena gastronómica, que refleja la rica herencia cultural de la región y su amor con ingredientes frescos y locales.
El carácter distintivo de la Rauchbier se remonta a un tiempo en que el sabor ahumado no era una elección estilística, sino una consecuencia inevitable del método de producción.
