El mercado global de la cerveza continúa su expansión, consolidándose como uno de los sectores más rentables a nivel internacional.
Entre los países que dominan este mercado se encuentran China, Estados Unidos y Brasil, los cuales concentran más del 40% del consumo global de cerveza.
En 2023, el mercado cervecero global alcanzó un valor de aproximadamente US$674.000 millones, y se proyecta que crecerá hasta US$797.000 millones para 2032.
Demanda mundial de cerveza
La demanda de cerveza superó en 25.000 millones de litros al consumo combinado de otras bebidas alcohólicas en el mismo año, lo que subraya la preferencia global por esta bebida.
1. China
China se ha mantenido como el líder indiscutible en consumo y producción de cerveza durante dos décadas.
En 2023, el mercado cervecero chino vio la incorporación de 7.000 nuevas empresas, fortaleciendo la presencia de cervezas locales que constituyen el 90% de la industria.
Marcas como Snow Beer y Tsingtao lideran este mercado en crecimiento, que se espera genere ingresos por US$124.200 millones en 2024.
2. Estados Unidos
Estados Unidos, el segundo mayor mercado de cerveza, registró un valor de US$116.900 millones en 2023, con un consumo que representa casi la mitad del volumen de China.
A pesar de la tradicional preferencia por marcas nacionales como Bud Light, que fue la más vendida en 2022, las tendencias han evolucionado.
Modelo Especial ha superado a Bud Light en popularidad, y la cerveza artesanal ha ganado un 13,3% del mercado en 2023.
El mercado estadounidense se caracteriza por una diversificación con un 63,6% de cervezas nacionales, 23,2% de importadas y un significativo segmento artesanal.
3. Brasil
Brasil ocupa el tercer lugar en el consumo mundial de cerveza, con un 7,8% del total global. Se estima que el mercado cervecero brasileño generará ingresos por US$49.300 millones en 2024, liderado por marcas reconocidas como Brahma.
La industria cervecera en Brasil no solo abastece la demanda interna, sino que también desempeña un papel crucial en el panorama cervecero de América Latina, donde la cerveza es la bebida alcohólica más consumida, representando el 54% del consumo total de alcohol en la región.
Producción global e insumos locales
La producción mundial de cerveza ha mantenido un nivel estable de alrededor de 2.000 millones de hectolitros anuales, incluso durante la crisis de 2020, impulsada principalmente por América y Asia.
En 2023, estas regiones lideraron la producción con unos 1.200 millones de hectolitros. A pesar de la globalización, la industria cervecera sigue siendo altamente dependiente de insumos locales, con un 89% de los ingredientes como la cebada y el lúpulo producidos en el mismo país donde se consume la cerveza.
Este enfoque en la producción local no solo reduce costos, sino que también fortalece las economías internas y garantiza una mayor frescura y calidad en el producto final.
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