La Brewers Association presenta su Guía de Estilos de Cerveza 2024

Brewers Association, el grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos, acaba de publicar la edición actualizada de su Guía de Estilos de Cerveza para 2024.

Reeditada y revisada anualmente, estas pautas sirven como una referencia para cerveceros, jueces y organizadores de competencias que buscan celebrar la gran diversidad de cervezas existentes alrededor del mundo.

Historia y origen

Desde 1979, la Brewers Association ha venido proporcionado descripciones actualizadas anualmente de los diferentes estilos de cerveza existentes como referencia para cerveceros y competencias de cerveza.

Gran parte del trabajo inicial de esta publicación se basó en la asistencia y las contribuciones del periodista y escritor cervecero inglés Michael Jackson, las cuales luego fueron ampliadas, compiladas y editadas en gran medida por Charlie Papazian.

La tarea de crear un conjunto de pautas de estilos realistas siempre es compleja y la guía de estilos de cerveza desarrollada por la Brewers Association utiliza diversas fuentes como recursos de información que provienen desde la industria cervecera comercial, grandes competencias, consultas con expertos de la industria y entusiastas conocedores.

Guía de estilos de cerveza 2024

La publicación de las directrices de 2024 marca un cambio en el calendario habitual para su lanzamiento, ya que al realizarse a principios de noviembre, se permite incorporar retroalimentación actualizada de los jueces del Great American Beer Festival antes de la apertura de inscripciones para la World Beer Cup 2025.

Nuevo estilo: Italian Pilsner

Las directrices de 2024 incluyen como novedad la adición de un nuevo estilo: Italian Pilsner.

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Este estilo, originado en el norte de Italia, combina lo que se considera una Pilsner de estilo alemán tradicional con una adición notable de lúpulos nobles en dry hopping.

El resultado es una cerveza lager ligera y refrescante con un aroma más sutil y herbal, que contrasta con el dry hop intensamente frutal o tropical que se encuentra en muchas American IPA.

La combinación única de la tradición del Viejo Mundo e innovación del Nuevo Mundo hacen que esta cerveza haya llegado a destacar como un estilo singular.

Chris Williams, Director de Competencia de la BA comenta:

Estamos emocionados de dar un nuevo espacio a las muchas Pilsner de estilo italiano que hemos visto emerger en el mercado global en los últimos años. Brindarles una categoría propia en competencia permite reconocer este estilo tan sabroso. Esperamos ver quién elaborará la mejor Italian Pilsner del mundo en la Competencia de la World Beer Cup 2025.

Ajustes y tendencias

Además de la adición de la Italian Pilsner, este año se realizaron ajustes a varios estilos europeos para reflejar adecuadamente las tendencias actuales y tradicionales, en particular estilos de cerveza originarios de Bélgica y Alemania.

Chuck Skypeck, Director de Proyectos Técnicos de Elaboración en la BA señala:

La retroalimentación de nuestros colegas europeos es particularmente importante. El panorama cervecero sigue evolucionando a nivel mundial. Queremos asegurar que las Directrices de Estilos de Cerveza de la BA sigan siendo un recurso confiable y reflejen adecuadamente los estilos actuales de cerveza en todo el mundo a medida que los cerveceros innovan y refinan sus productos.

La guía de estilos de cerveza 2024 y todas sus versiones anteriores las puedes descargar en el siguiente link.