Erdinger Weissbier es una cerveza de trigo, de color rubio con una leve turbiedad, de abundante espuma blanca que desaparece dejando una ligera cubierta de espuma, con un 5,3% de alcohol en volumen.
Nombre: Erdinger Weissbier
Cervecería: Erdinger Weissbräu
Origen: Erding, Alemania
Estilo: German Hefeweizen
ABV: 5.3%
IBU: 13
Calorías: 159
Vaso: Weizen
Contenido
Descripción Comercial
Su aroma destaca por notas a lúpulo, levadura, frutal y cítrico. Su sabor es dulce, poco amargor, buen cuerpo y regusto armónico, tiene un final dulce, rico y completo.
Notas de Cata Erdinger Weissbier
1. Apariencia
Color miel de oscuras tonalidades naranja, denso, opaco y turbio, no trasluce pero deja apreciar una carbonatación media y gruesa que genera sobre si una espuma blanca y cremosa, alta y compacta, de finas burbujas y muy buena retención y adherencia.
2. Aromas
De entrada se aprecian integrados aromas a grano de trigo, a pan fresco, con notas cítricas que logran destacar a mitad de nariz, para luego desarrollar pausadamente característicos esteres frutales a plátano y fenólicos a clavo de olor, con trazas de levadura en el fondo que comienzan a acentuarse poco a poco sin lograr profundidad en el conjunto.
3. Sabor
Sabores almidonados a grano, con notas cítricas a ralladura de naranja que evolucionan hacia un leve carácter agridulce a mitad de boca y que luego dan paso a una distintiva cualidad fenólica a clavo de olor, acentuada por esteres frutales a plátano y ligeras trazas de vainilla que cierran un conjunto aterciopelado, liviano, de ausente amargor y breve retrogusto.
4. Sensación en Boca
Cuerpo medio, ligera y chispeante, inicia cremoso pero a continuación se desarrolla un tanto acuosa, sin astringencia ni calidez por alcohol.
5. Impresión General
Erdinger Weissbier es una cerveza sin complejidades que logra ajustarse sin problemas a los componentes de su estilo, equilibrada en sus características de nariz y boca, si bien logra construir un conjunto de marca, su resultado final es algo débil y atenuado. En cuestión de expectativas, una cerveza para beber fresca, como una ligera, refrescante y altamente disponible alternativa para días calurosos.
¿Cómo catar cerveza?
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