Si eres un amante de la cerveza y estás tratando de controlar tu ingesta de calorías, es importante saber cuántas calorías hay en cada botella o lata de cerveza, por lo que en este artículo, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre las calorías en la cerveza y cómo afectan a tu dieta.
¿Tomar cerveza engorda? ¿Cuántas calorías tiene una cerveza ligth? ¿Cuántas calorías tiene una cerveza Corona? Estas suelen ser algunas preguntas muy habituales entre los consumidores de cerveza.
Contenido
¿Cuántas calorías tiene una cerveza?
Las calorías son una medida de la energía que adquirimos a través de los alimentos y bebidas que consumimos.
La cerveza contiene calorías derivadas de los carbohidratos y el alcohol producto de su elaboración, en donde cada gramo de carbohidratos contiene 4 calorías, mientras que cada gramo de alcohol contiene 7 calorías.
Por lo tanto, cuanto más alcohol tenga la cerveza, más calorías tendrá, esta es la razón de la importancia de tener en cuenta como las calorías en la cerveza pueden afectar tu dieta y tu salud en general
¿Cuál es el origen de las calorías en una cerveza?
Los carbohidratos y el alcohol son la principal fuente de calorías en una cerveza, ambos derivados de los granos de cereal utilizados en su elaboración como fuente de azúcares que en su mayoría serán transformados en alcohol y CO2.
Durante la fermentación, la levadura rompe los carbohidratos simples, pero las cadenas de carbohidratos más largas permanecen en la cerveza terminada y contribuyen a la suma total de calorías.
En términos generales, se estima que una cerveza posee un 60% de calorías derivadas del alcohol y un 40% por los carbohidratos residuales.
Calorías según el tipo de cerveza
Según sea el tipo de cerveza, relacionado con el uso de ingredientes y el tipo de fermentación, podemos considerar que el contenido promedio de calorías en una cerveza se estima de la siguiente forma.
¿Cuántas calorías tiene una cerveza rubia?
En promedio, una cerveza rubia, según su volumen contiene la siguiente cantidad de calorías estimadas:
- 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 90 a 100 calorías.
- 1 lata de 333 ml contiene entre 120 a 150 calorías.
- 1 litro de cerveza contiene entre 350 a 450 calorías.
¿Cuántas calorías tiene una cerveza negra?
Una cerveza negra, especial o reserva, en promedio contiene la siguiente cantidad de calorías estimadas:
- 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 100 a 120 calorías.
- 1 lata de 333 ml contiene entre 150 a 180 calorías.
- 1 litro de cerveza contiene entre 450 a 550 calorías.
¿Cuántas calorías tiene una cerveza sin alcohol
Por lo general, las cerveza sin alcohol han incorporado un etiquetado nutricional en donde debería indicar su contenido calórico, pero de no ser así, aquí una buena referencia:
- 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 50 a 80 calorías.
- 1 lata de 333 ml contiene entre 75 a 120 calorías.
- 1 litro de cerveza contiene entre 250 a 350 calorías.
Calorías en algunos tipos y marcas de cerveza
A continuación detallamos las calorías promedio y de referencia presentes en algunos de los estilos y marcas de cervezas más populares para una ración de 330 ml.
| Marca de Cerveza | Calorías (por 330 ml) |
| Heineken | 140-150 calorías |
| Budweiser | 145-155 calorías |
| Corona Extra | 148 calorías |
| Guinness Draught | 125-130 calorías |
| Stella Artois | 150-160 calorías |
| Modelo Especial | 145-155 calorías |
| Coors Light | 102-110 calorías |
| Sierra Nevada Pale Ale | 175-185 calorías |
| Pilsner Urquell | 160-170 calorías |
| Blue Moon | 170-180 calorías |
| Sam Adams Boston Lager | 180-190 calorías |
| Dos Equis | 145-155 calorías |
| Newcastle Brown Ale | 138-148 calorías |
| Lagunitas IPA | 180-190 calorías |
| Chimay Blue | 220-230 calorías |
| Duvel | 200-210 calorías |
| Sapporo | 140-150 calorías |
| Negra Modelo | 180-190 calorías |
| Warsteiner | 150-160 calorías |
| Guinness Foreign Extra | 176-186 calorías |
| Tsingtao | 153-163 calorías |
| Red Stripe | 153-163 calorías |
| Asahi Super Dry | 140-150 calorías |
| Miller Lite | 96-106 calorías |
| Bud Light | 110-120 calorías |
| Harbin | 140-150 calorías |
| Grolsch | 160-170 calorías |
| Tsingtao | 153-163 calorías |
| Red Stripe | 153-163 calorías |
| Asahi Super Dry | 140-150 calorías |
| Miller Lite | 96-106 calorías |
| Bud Light | 110-120 calorías |
| Harbin | 140-150 calorías |
| Grolsch | 160-170 calorías |
| Suntory The Premium Malt’s | 143-153 calorías |
| Singha | 145-155 calorías |
| Oettinger | 126-136 calorías |
| Beck’s | 145-155 calorías |
| Efes Pilsen | 149-159 calorías |
| Quilmes | 142-152 calorías |
¿Cómo calcular las calorías de una cerveza?
En realidad es bastante sencillo de calcular si se conocen la densidad original (OG) y final (FG) de una cerveza.
Para esto se necesita resolver dos ecuaciones separadas para determinar el número total de calorías por alcohol y el número total de calorías por carbohidratos residuales, de los cuales dependen las lecturas de la densidad.
Las siguientes ecuaciones provienen del sitio web BeerSmith.com y se utilizan para determinar la cantidad de calorías en una porción de 350 cc (12 onzas) de cerveza:
Donde:
DI = Densidad Inicial (Original Gravity)
DF = Densidad Final (Final Gravity)
Calorías totales = Calorías por alcohol + Calorías por carbohidratos
Así, por ejemplo, si tienes una cerveza Pale Ale promedio con una densidad inicial de 1.054 y una gravedad final de 1.010, el total serían alrededor de 179 calorías, 116 por alcohol y 63 por carbohidratos residuales.
Si las matemáticas no son lo tuyo, puedes encontrar calculadoras en línea que hagan el trabajo, como por ejemplo BrewUnited.com.
Entonces, la cerveza no es un demonio de altas calorías, ya que como con casi cualquier cosa en la vida, el consumir cerveza con moderación y teniendo en cuenta su ingesta calórica ya no será un argumento para culpar a un cinturón más apretado.
Por último, esto también aplica al cada vez más popular uso de la cerveza como ingrediente en la cocina, como por ejemplo en estas deliciosas recetas de pollo a la cerveza.
¿Tomar cerveza engorda?
Son muchas las interrogantes que rondan este tema, ya sea por razones estéticas y/o de salud, lo primero que hay que dejar claro es que el contenido de calorías y carbohidratos variará según los tipos de cerveza y las marcas que las elaboren.
Con este objetivo en mente y desmitificado la creencia acerca de la barriga cervecera, dejando claro que la cerveza tiene cero contenido de grasa y que las calorías de una cerveza en realidad no son muy diferentes a la de otras bebidas fermentadas como el vino, el whisky o el vodka.
Es decir, consumir una cantidad manifiesta de calorías de cualquier fuente puede conducir al mismo aumento de peso, no es necesario culpar a la cerveza.
Cómo elegir una cerveza baja en calorías
Además del contenido de alcohol, hay otros factores que debes considerar al elegir una cerveza baja en calorías.
Por ejemplo, algunas cervezas ligeras pueden tener más carbohidratos que las cervezas regulares, lo que puede afectar a tu ingesta total de calorías.
También debes prestar atención a los ingredientes y aditivos en la cerveza, ya que algunos pueden agregar calorías adicionales.
Por último, recuerda que el sabor y la calidad de la cerveza también son importantes, así que asegúrate de elegir una cerveza que disfrutes y que se adapte a tus necesidades nutricionales.
¿Influye el color de la cerveza en las calorías?
Contrariamente a la creencia popular, el color de la cerveza no es un indicador útil acerca de las calorías, lo que significa que las cervezas más oscuras no son equivalentes a bebidas de mayor contenido calórico.
Dicho esto, las cervezas bajas en calorías que se ven en los comerciales de televisión son de color claro y ligeras de cuerpo porque al minimizan el uso de granos en su elaboración, a menudo por el uso de adjuntos, reduciendo el número de carbohidratos residuales, manteniendo el nivel de alcohol.
Recomendamos
- Dry Hopping (dry hop) o lupulado en seco ¿Qué es y para qué sirve?
- 10 consejos para garantizar la seguridad alimentaria en bares y restaurantes