Una misión arqueológica ha descubierto en el centro de Egipto los restos de la que se cree que es la cervecería industrial más antigua de la que se tiene conocimiento.
El hallazgo tuvo lugar en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag y se estima que las instalaciones datan de hace 5.100 años, según ha informado este sábado el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio.
El descubrimiento fue confirmado por una misión arqueológica conjunta y consiste en «ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2½ metros de ancho y 40 centímetros de profundidad que eran utilizados para producir cerveza”, según se detallada en el comunicado remitido por el Ministerio.
Cada una de estas áreas contenía unos 40 barreños de terracota dispuestos en dos hileras y en esos recipientes, «instalados verticalmente en círculo», se calentaba una mezcla de semillas y de agua para elaborar la cerveza.
La cervecería «probablemente se remonta a la etapa del rey Narmer«, considerado por algunos historiadores como el primer faraón de Egipto por haber unificado las regiones del Alto y del Bajo Nilo alrededor del año 3.100 AC, Por lo tanto, los investigadores creen que se trata de «la cervecería de producción masiva más antigua del mundo».
توصلت البعثة الأثرية المصرية الأمريكية المشتركة إلى الكشف عن ما يعتقد أنه أقدم مصنع لصناعة الجعة عالي الإنتاج في العالم بأبيدوس
The joint Egyptian-American archaeological mission, has uncovered what is believed to be the oldest high-production brewery in the world in Abydos pic.twitter.com/tn8N8YQXSL
— Ministry of Tourism and Antiquities (@TourismandAntiq) February 13, 2021
De acuerdo con el Ministerio, ya se tenía conocimiento de estas instalaciones desde principios del siglo XX, pero no se conocía su localización exacta hasta que finalmente ha sido descubierta por una misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York y Deborah Vischak de la Universidad de Princeton.
Adams señaló además en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir unos 22.400 litros de cerveza simultáneamente.
El experto ha indicado que la cervecería fue construida «específicamente en este lugar para suministrar cerveza a los rituales reales que se celebraron en los centros funerarios de los primeros reyes de Egipto» ya que durante las excavaciones se han encontrado evidencias de que la bebida se utilizaba en estos como ofrendas.
El secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, Mustafa Waziri, ha explicado por su parte que cada uno de los ocho sectores en que se distribuía la planta contaba con 40 cubetas de cerámica para calentar la mezcla de granos y agua, con cada cubeta se fijaba en su lugar mediante pilares de arcilla.
