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¿Te consideras un apasionado de la cerveza que ha llevado los conocimientos sobre su bebida favorita un poco más allá?
¿Quieres saber si estás a la altura de un exámen equivalente a la prueba de acceso a las principales certificaciones para cerveceros profesionales?
Te presentamos The Beer Times™ Certified Beer Expert, una certificación en español que te permitirá validar todo lo que has aprendido sobre la cerveza, diseñada para entusiastas y consumidores que no necesariamente buscan desarrollar una carrera profesional en la industria cervecera, pero que desean testificar abiertamente sus conocimientos en el tema.
Desde historia y técnicas de elaboración hasta identificación de estilos y sabores característicos, esta certificación pondrá a prueba tu comprensión sobre muchos de los aspectos de esta bebida milenaria.
No se trata solo de teoría y alternativas, queremos que sea una instancia donde puedas ponerte a prueba y recibir el reconocimiento que mereces al superar un test profesional, imparcial y sin lugar a dudas desafiante, con una amplia base de preguntas que garantiza evaluaciones aleatorias, individuales y representativas de todas las temáticas consideradas.
Registrate, confirma a través de un pago seguro y accede al test de certificación.
¡Sólo te tomara 30 minutos!
Podrás reintentarlo todas las veces que desees durante 30 días
Valor: US$25
Únete a nosotros en esta nueva experiencia educativa y demuestra que eres más que un consumidor de cerveza: ¡Eres un experto!
¿Qué temáticas aborda la certificación?
A continuación te detallamos las temáticas y contenidos abordados en The Beer Times™ Certified Beer Expert:
I. Proceso de elaboración
Proceso de malteado
Maceración y enzimas
Diferentes usos del lúpulo
Fermentación y levaduras
Aspectos técnicos
II. Ingredientes
Tipos de maltas y sus aportes
Lúpulos y sus características
Levaduras y sus propiedades
Tipos de agua cervecera
Adjuntos tradicionales
Interacciones de ingredientes
III. Estilos de cerveza
Familias de cerveza
Estilos destacados
Usos del lúpulo y variedades
Características de la malta
Aromas y sabores característicos
IV. Análisis sensorial
Off-flavors comunes
Defectos organolépticos
Condiciones de cata
Defectos por oxidación
Defectos por contaminación
Defectos por proceso
V. Historia de la cerveza
Orígenes antiguos de la cerveza
Desarrollo durante la Edad Media
Innovaciones tecnológicas
Movimiento artesanal moderno
Regulaciones históricas
Figuras históricas clave
VI. Servicio y almacenamiento
Temperaturas y dispensado
Mantenimiento y limpieza
Problemas comunes y soluciones
Manipulación de barriles
Gestión de inventario
Cristalería y presentación
VII. Control de calidad
Análisis sensorial
Defectos y sus causas
Instrumentación y medición
Estabilidad del producto
Microbiología cervecera
Estándares de calidad
VIII. Equipamiento
Equipos y proceso principales
Instrumentación y control
Equipo de envasado y packaging
Sistemas de limpieza
Automatizaciones
IX. Química y Biología
Bioquímica de la maceración
Metabolismo de levaduras
Compuestos de aroma y sabor
Reacciones químicas
Microbiología básica
Química del agua
X. Maridajes
Selección de cervezas
Principios del maridaje
Interacción de sabores
Cerveza en la cocina
Tendencias modernas
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